Rouge de Buf Rouge Syrah-Marselan

Marselan en Syrah
 
Deze Franse cuvée onthult heerlijk jeugdige tonen van zwarte bessen, moerbeien, bramen en lavendel in het glas. Het heeft ook hints van cacaobonen, zwarte thee en oosterse kruiden.
 
Elegant droge smaak. Gebotteld met weinig restsuiker. Deze romige rode wijn is vol en complex in de mond. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Languedoc verrukt uiteindelijk met een opmerkelijke afdronk.
 
Na een optimale rijpheid worden de druiven voor deze rode wijn uit Frankrijk bijzonder snel en op het koelst mogelijke moment van de dag geperst om hun aroma's te behouden. Na de handmatige oogst bereiken de druiven onmiddellijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.
 
Match bij Thaise komkommersalade, gestoofde kip in rode wijn of gevulde paprika's en alle soorten gegrild vlees.