Les Hauts du Tertre 2018

40% Cabernet sauvignon 35% Merlot 25% Cabernet franc
 
Zwarte bessen in de neus. Smaak van bramen, peperig, reglisse, tabak. Combo bij delicate vleeswaren, truffel, ree. 
 
Deze tweede wijn van ch du Tertre, komt van hetzelfde terroir, maar de jonge wijnstokken. De verdere vinificatie wordt met dezelfde zorgen en methodes alsook door hetzelfde team gevinifeerd. De wijn rijpt eveneens verder op vaten (45% nieuwe eik en 55% eik van 1 jaar gedurende 15 tot 17 maanden). Ook de klaring gebeurt traditioneel met wit van ei, zoals de eerste wijn.