Chateau Chanteloiseau - Graves rouge
Graves AOC - Bordeaux. Blend van Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 35%, Cabernet Franc.
12.5% vol.
Aroma's van rood fruit, witte peper. Match bij lasagne, spaghetti, filet américain, kalkoen
Serveertemperatuur rond 18°C.
Extra info
"Chanteloiseau is een familiaal domein, gelegen in de gemeente Mazères op 30 minuten van de stad Bordeaux. Het domein heeft een bodem met veel kiezels, de ondergrond bevat klei met veel keien in de diepe ondergrond. De rode wijngaard beslaat 33 ha, de witte 14 ha. De dichtheid bedraagt 5000 - 5500 planten/ha.
De gemiddelde leeftijd van de rode en witte wijnstokken is 32 jaar. Gemiddeld produceren ze 230 000 flessen rode wijn en 105 000 witte.
De rijping van de rode wijn gebeurt in eiken vaten voor 10% met 5% nieuwe vaten en 90% in inox vaten gedurende 12 maanden."