Château Smith Haut Lafitte - 2018
Zowel in geur als smaak veel rijpe zoetige tonen! Smaken van cassis, hout, cacao en zwoele kruiden. Lange nasmaken.
Deze blend bestaat uit 63% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 2% Cabernet Franc en 2% Petit Verdot. De wijn 18 maanden op houten vaten waarvan 60% nieuw en 40% eerder gebruikt. Match bij oude kazen, Vlees Gegrild, Rundsvlees.
| Extra | |
| Serveertemperatuur | 16-18 |
| Herkomst | Pessac Leognan |
Extra info
Smith Haut Lafitte is een Grand Cru Classé uit Pessac Leognan met een zeer mooie en rijke geschiedenis die teruggaat tot het jaar 1365. Ze maken zowel rode als witte wijn welke staat aangepland op 78 hectare, waarvan 67 hectare met blauwe druiven en 11 hectare met witte. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is bijna 40 jaar oud. Dit tezamen met de arme grond zorgt voor een wijn met veel intensiteit.
In de afgelopen 20 jaar heeft Smith Haut Lafitte veel ontwikkeling doorgemaakt op het gebied van vinificatie en zo ook kwaliteits sprongen gemaakt. Zo introduceerden ze een natuurlijk vergisting van hele druiven, een alcoholische fermentatie in houten vaten, lange rijping op de lie (gist) en hebben ze sinds 2008 een nieuwe moderne wijnpers.